摘艾草,包青團,宇石人的綠色清明


振石集團浙江宇石國際物流有限公司(2020-04-08)
       4月3日下午,宇石公司在食堂舉辦“包青團·過清明”的趣味活動,清香的艾草,悠揚的音樂,美味的青團,帶給大家一次前所未有的生活體驗。

       清明節上吃青團,這似乎已經成為了節日習俗。但青團究竟怎麼製作,很多第一次上手的新人們這回可是開了眼界。


       摘取艾葉,榨成草汁,和糯米糰,切取劑子,填入餡料,揉圓封口,上架蒸熟。瞭解製作過程的老手們,有條不紊地開展一項項工作;一臉茫然的新人們,則老老實實地打起了下手,在師傅們帶領下,學着如何去揉軟麪糰,填料封口。“揉的時候要往一個方向,不要左邊推推,右邊擠擠”,“整個麪糰不能揉得太乾燥有裂縫,否則接下來蒸的時候會裂開”,“劑子就是在麪糰上取出一小塊,把他壓扁或做成小碗,往裏面放餡料,然後一合閉一個青團就做好了。”食堂裏傳來一聲聲的提醒,夾雜着驚呼和笑鬧,整個食堂都被活潑的氣氛所渲染。

                                                                                            
           終於,一盤盤青團出爐了,飽滿的色澤,Q彈的口感,美味的餡料,加上一兩個別緻的造型,色香味俱全。製作者們臉色帶着滿足的笑容,將青團帶到各部門進行紛發,引來品嚐者們不斷的讚賞。這個清明,儘管大夥兒還是儘可能呆在家中,不去掃墓踏青,但宇石卻用獨特的方式,陪伴員工們一起度過。